kencesuli menü szerda

Sajtos zöldfűszerleves

2 liter zöldségalaplé

medvehagymás kockasajt 5 db

2 dl tejszín

kapor

zeller

petrezselyem

só, bors
Az alaplébe tesszük a sajtot és a fűszereket, felforraljuk, a tejszínnel egyet még rottyantunk rajta. Hozzá barna, magos kenyér illik, vagy sajtos pirítós.

Juhtúrós-csirkés-aszalt szilvás palacsinta

1 fej hagyma

1 egész csirkemell filé

10 dkg juhtúró 

1 nagy pohár tejföl

1 csomag aszalt szilva - kb 20 dkg

2 nagy csipet friss rozmaring (szárított is tökéletes)

só (evvel csínján a túró miatt)

bors

10-12 palacsinta

tejföl a tetejére

A hagymát félbe, majd karikára vágtam, megpároltam olajon, majd a felkockázott csirkét rádobtam, saját kiengedett levében megpároltam, pici sóval, borssal. Utána hozzáadtam a túrót, tejfölt, rozmaringot, darabokra vágott szilvát. Ha nagyon sűrű, pici vizet lehet, ha híg, akkor pici liszttel elhabarni a tejfölt.

Pár perc elég neki, amíg összerotyog, és összeállnak az ízek, közben figyeljünk, ne kapjon le.
Még jobb, ha fél-egy napot áll a szósz, akkor még finomabb lesz.
Ha nagyon ki akarunk tenni magunkért, a palacsinta közepére teszünk a mártásból, és batyu szerűen összefogjuk.

A vega ebédhez tartozott még túrókrémes palacsinta és lekváros palacsinta (epres-rebarbara és banános cukkini volt a lekvár)
A túrókrémbe a túrón, porcukron kívül tettem citromlevet és vaníliarúd kikapart belsejét.