kencesuli tábor menüje hétfő

Zöldségleves, húsleves 
Mennyiséget nem írok most, ez is olyan érzésre főzött étel, aminek nem jó, ha dekázni kezdünk vele.zöldség (jó sok): újkrumpli, sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller (persze utólag jutott eszembe, hogy borsó is milyen jó lett volna bele), hagyma, paprika
húsosban: csirkemáj, csirkecomb
fűszerek: petrezselyem, borsikafű, kakukkfű, zellerlevél, só, bors, bio leveskocka

lecsókrémes csiga (vagy pizzás)

Ez a croissant recept egy kedves ismerősömtől származik, de mivel tejérzékeny volt az egyik lány a csapatban, a vaj helyett kókuszvajat, a tej helyett rizstejet használtam.
Az alábbi mennyiséget megkelés után feleztem el, és ment egyikbe az édes, a másikba a sós töltelék.
1 kg liszt
1 tojás
1 kocka élesztő
1-2 kk cukor 
7 dkg vaj
150 ml tej langyos
320 ml víz langyos
csipet só
Az élesztőt a cukorral elkeverem, állni hagyom, hogy felfusson, addig a lisztet és a sót összekeverem, hogy könnyebb legyen a tészta, átszitálom, majd a folyékony anyagokat összekeverve egymással adom a liszthez. Pici lisztet húzok a folyadék tetejére, 10-15 percet kel, majd összedolgozom hogy rugalmas legyen, és amikor már nem ragad, lisztezett vagy olajozott tálba teszem, fél óra-1 óra kell neki, majd vékony téglalappá nyújtom, lecsókrémmel, vagy fűszerezett paradicsomszósszal megkenem, feltekerem, kb 3 cm-es darabokra vágom, és a csigákat egy sütőpapíros tepsiben kis helyeket kihagyva egymás mellé teszem, kb fél órát még kell kelnie, addig a sütő is bemelegszik, kb 180-200 fokra, tojással lekenem a tetejét, majd 20-25 perc alatt megsül.

kakaós-kókuszos csiga

Ennél kakaóport, cukrot, kókuszreszeléket, kókuszvajat és kicsi tejet, ami összefogta, kenhetővé tette, kevertem össze és kentem a tésztára.

Újra itt! :)

Az elmúlt hetekben, hónapokban jóóóó sok minden történt, természetesen a befőzés is ide tartozik, úgyhogy próbálom most a lemaradásomat pótolni.

Kezdjük az elmúlt héttel, amikor is a Creativiky kencesuli táborába főztem a résztvevőknek, és ahogy tavaly is, idén is lehetett vegetáriánus, illetve húsos ételből választani.
Hogy visszarázódjak ide a blogra, először is ezeket a recepteket kapjátok majd, viszont balga módon, meg hát mivel már nagyon várták is az ebédet, nem volt időm fotózni, de valahogy pótolom a vizuális élményt.

A másik, amire nagyon készültünk, az a Szimpla kertben június 10-el kezdődően megrendezett termelői vásár.
Minden vasárnap van a piac a 7. kerületi Kazinczy u. 14-ben, 9-14 óráig, eszméletlen finom és sokféle sajt, húsáru kapható, fűszernövények, zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek, teák, lekvárok, szörpök is, hát nehezen lehet választani, az biztos.
Mi is kinn vagyunk, minden héten jelentkezünk valamilyen új dologgal.
A szörpökből, lekvárokból kóstolót is kínálunk, hiszen így egyrészt könnyebb választani, másrészt ha még    ismeretlen egy-egy íz, akkor ne a szavak beszéljenek, hanem a pohár, vagy kanál. :)
Nyaralás miatt pont az elmúlt két alkalommal nem tudtunk menni, de holnap ismét leszünk, új szörpökkel!!!
(hosszabb írás is lesz erről, linkekkel, élménybeszámolóval)

Olyan "apróságok" történtek még tavasz óta, hogy 3 éves lett a kicsi fiunk, és hát óvodát kellett választani és beiratkozni, aztán meg agyon izgulni magam, felvették-e a gyereket. De örömmel jelentem, abba az egy oviba, ahova jelentkeztünk, fel is vették. Jupppppiiii!!! :)) Körzetileg nem, csak kerületileg tartozunk oda, és szerintem Bp egyik legjobb óvodája, amit az is bizonyít, hogy az a nevelési program (differenciált óvodai bánásmód), amit ők fejlesztettek ki, hazai és külföldi szinten is nagyon sok elismerést kapott és sok óvoda átvette a programot.
Dob utcai óvoda

További történéseink, hogy tanulok autót vezetni, sikerült berendezni és felavatni az új befőzős konyhámat anyuéknál, elkészült életem első névjegykártyája, és végre sikerül a lakásból kiszeparálni az előző lakóktól örökölt, 11 éve megtűrt buheramátrix szekrénysort. :)

Kényeztetés a bőrnek

Egyik továbbgondolós szappanom a zabos méhecske, mondhatom, hogy most már duplán zabosan. :))
A folyadék helyett, mivel elfogyott a fagyasztott kecsketejem, és már ki is szerettem volna próbálni, saját főzésű zabtejet tettem bele, és kicsit kevesebb zabpelyhet.
Száraz bőrnek igazi kényeztetés, de ez a szappan minden bőrtípusra jó, a zabpehely pedig még kellemesen le is masszírozza és eltávolítja az elhalt hámsejteket bőrünk felszínéről.
Ha fokozni szeretnénk a zabpehely hatását, akkor a fürdővízbe lógassunk 1 marékkal kis tüllzsákban a pehelyből, néha nyomkodjuk ki.
Az alaprecepthez adott méhviasz fertőtlenít, és csodásan ápol.

A következő, ami kísérletnek indult, és aztán nagyon jól sikerült, az a lenszappanom.

Csak annyit javítok rajta legközelebb, hogy valamilyen illatot választok hozzá, kicsit hiányzik belőle.

Az összetétele: olívaolaj, lenmagolaj, kókuszolaj, shea vaj, vaj, lenmagzselé

A lenmagolaj belülről is csodaszer, azt hiszem, erről nagyon sokat lehet olvasni-hallani. Antioxidáns hatásánál fogva az egyik legértékesebb olaj.
A lenmagzselé pedig a magok megfőzése és kipréselése után keletkezett zselé, ami rengeteg értékes anyagot tartalmaz. Van benne sok A, B, C, D és E vitamin, karotinok és rengetegféle ásványi anyag. Száraz bőrre csodaszer, hidratálja, és feltölti élettel. De jó bármilyen bőrre, és gyógyító hatású a különféle bőrbetegségekre is. Elasztikussá, és rugalmassá teszi a bőrt, feltölti a szemkörnyéki ráncokat... Elsősorban krémekbe, hajpakolásokba használjuk, de én tovább gondoltam a dolgot, és a szappan készítése során a puding állapotnál tettem belőle a masszába, ami azt eredményezte, hogy kézmosásnál, fürdésnél nagyon finom selymes maradt a bőröm tőle.

Jelenleg szörpből és lekvárból teljesen kifogytam, viszont készüljetek, nemsokára lesz pitypangból, orgonából is szörp, illetve zselé, aztán szokás szerint az akác és bodza következik.
Mindezt már az új kiskonyhámban tudom készíteni, ami addigra készen is lesz anyuéknál, ma vettük meg épp a bútorokat, és a csempét.  :)))
Ha kész, csatolok képeket is.

Új szappanok - első rész :)

Gyerekeknek és dinókat kedvelőknek.
Illetve a csillagos mintás is választható természetesen, akinek az tetszik.
Őszintén bevallom, szerintem, ha az ember éppen még nem gyerekkorú vagy nem paleontológus, nehezen tudja elképzelni, hogy szeresse a dinoszauruszokat. Hacsak nem erre kényszerül, mint szülő, és jelentem, én pont ebbe a kategóriába tartozom. :)
Mielőtt megszületett a kisfiam, azt mondtam, bármi jöhet, csak a dinókat ne engedjük be a tudatunkba és a lakásba, megmagyarázni ugyan nem tudtam, miért. Aztán Milán 2 és 3/4 éves koráig (ez van most) sikerült is ez az akció, de sajnos a kedvenc mesecsatornáján feltűnően sokat adták ezen fura fejű állatokról készült rajzfilmeket, és éreztem, kész, ezt már nem tudjuk magunkról "levakarni és eltávolítani". :)
Még annyit fűznék ide, hogy mikor felfedezte a gyerkőcöm a szappant, roppant mód el kezdett gondolkozni, hogy neki ez nagyon ismerős, és mutogatott a tv felé a kis okosom, amikor meg nézte "élőben" őket, a szappannal a kezében tv-zett, folyamatosan figyelve a szappant és a mesét egyszerre. :)))
Az hogy a szappanban van egy alagút formájú csokis rész, azt nem a rajzfilm ihlette, ezt a dizájnt még azelőtt találtam ki, hogy nagyon ráragadtunk volna a témára. :)

Az összetétele az alapreceptem: extra szűz olívaolaj, hidegen sajtolt napraforgó olaj, kókuszolaj, ricinusolaj, vaj. A pluszt a végén hozzáadott banánpüré és az olvasztott étcsokoládé (90%-os) adja, ami ugyanúgy, mint a kakaópor, hidratálja a bőrt, simává teszi, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amik táplálják azt.

Átlátszó szappanok

Nagyon rég vágytam már erre a tanfolyamra, hogy eljussak, de mindig közbejött valami, így utólag azt mondom, hálaistennek, ugyanis Vikiék roppant sokat kísérleteztek ezzel a recepttel, hogy igazán szép, dekoratív átlátszó szappanmasszát kapjanak.
Aztán február végén egy oktatói megbeszélés alkalmával, vagyis utána került sor eme tanfolyamos továbbképzésünkre.

Háromféle recepttel dolgoztunk, az lett a legátlátszóbb, amiben alkohol és glicerin is volt, ugyanakkor pont ezen anyagok miatt inkább a hideg eljárásos szappanok dekorálására, vagy magában, dekorációnak szépek ezek a szappanok, mivel szárítják a bőrt.

Ez a pár darab, amit elhoztam, csak töredéke, kb tizede annak, amit csináltunk, kb 8 kg szappanmasszát használtunk fel. Volt itt mindenféle variáció, ami a kezünkbe akadt, és eszünkbe jutott felhasználtunk a lányokkal közösen. Variációk:
- átlátszóban szappanreszelék
- átlátszóban tujalevél, és rózsaformájú hidegszappan
- átlátszóban ételfesték pipettával (bár utólag az egészet beszínezte a festék, így se rossz...)
- átlátszóban hideg szappancsíkok
- különféle formájú, narancsgerezd, hal, delfin, dinoszaurusz, rózsa, süni, szívecske átlátszó masszával
- tömbösbe öntött átlátszó massza, benne hideg szappanreszelék, és tujalevél

Ne haragudjatok, olyan régen írtam. Egyrészt a laptop bemondta az unalmast, a másik gépen meg az uram dolgozott éjjel-nappal, de volt jó sok minden más is.

Tanultam az online kémia tanfolyamra (http://creativiky.hu/kozmetikai-kemia-online-tanfolyam-kiirasa-ez még tart, és élőben is lesznek az előadások), közös rendelést intéztem külföldről, beindult a belvárosi babahordozó klubbunk, moderátor lettem a creativiky fórumon, és kísérleteztem új szappanokkal. :)) Majd elfelejtettem, nekünk oktatóknak továbbképzés is volt, az átlátszó szappanok technikája-receptje lett tökélyre fejlesztve Vikiék által, és így megtanultuk mi is (képek hamarosan).

A kísérleti szappanokból 1-2 ugyan továbbfejlesztésre szorul, de például az sk főzött zabtejes-méhviaszos, a csokis-banános szappan dinoszauruszokkal és a fekete sószappanom kiváló lett. Remélem, nektek is fog tetszeni.
A héten csatolok képeket is, csak nem találom a fotógép átjátszó kábelét (és nincs hely a gépen). Uff